🏆 Empyre's bekroonde recept⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5.1(72,010)

Recept voor bananenbrood

Met dit toprecept maak je gegarandeerd het lekkerste bananenbrood! Maak bananenbrood met het wereldberoemde recept waar mensen dol op zijn. Scroll naar beneden voor vegan, chocolade en gezonde variaties.

Recept voor bananenbrood
Voorbereiding
10min
Kooktijd
60min
Totale tijd
3h
Resultaat
1 Brood
Veel bananensmaak
Niet te zoet
Dicht, maar toch zacht
Blijft vochtig
Eenvoudig te doen
Kan worden ingevroren
Werkt met noten of chocolade

Ingrediënten

  • 2 kopjes (250 g) allesbloem
  • 1 theelepel zuiveringszout
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel
  • 1/2 kop (120 g) ongezouten boter
  • 3/4 kop (150 g) bruine suiker
  • 2 grote eieren
  • 1/3 kop (80 g) gewone yoghurt of zure room
  • 4 grote rijpe bananen
  • 1 theelepel puur vanille-extract

Instructies

  1. Stel het ovenrek in op de onderste derde positie en verwarm de oven voor op 175°C. Door het ovenrek lager te zetten voorkom je dat de bovenkant van je brood te snel bruin wordt. Vet een metalen broodvorm van 25x10 cm in met boter of olie.

  2. Prak de bananen fijn en leg ze apart. Meng de bloem, baking soda, zout en kaneel samen in een middelgrote kom.

  3. Mix met een handmixer of staande mixer de boter en bruine suiker op hoge snelheid tot een gladde, romige massa, ongeveer 2 minuten. Terwijl de mixer op gemiddelde snelheid staat, voeg je de eieren één voor één toe en meng je goed na elke toevoeging. Mix vervolgens de yoghurt, geprakte bananen en het vanille-extract tot het gecombineerd is.

  4. Klop, met de mixer op lage snelheid, de droge ingrediënten langzaam door de natte ingrediënten tot er geen meelzakken meer over zijn. Meng niet te veel. Voeg de noten of chocolade toe als je wilt.

  5. Giet en verspreid het beslag in de ingevette bakvorm. Bak ongeveer 60 minuten. Zorg ervoor dat je het brood na 30 minuten losjes afdekt met aluminiumfolie om te voorkomen dat de bovenkant te bruin wordt. Het brood is gaar als een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt met slechts een paar kleine vochtige kruimels. Dit kan na 60 minuten zijn, afhankelijk van je oven, dus controleer het brood elke 5 minuten na de 60 minuten.

  6. Haal het brood uit de oven en laat het 1 uur afkoelen in de pan. Haal het brood na een uur uit de pan en koel het brood direct op tafel of op een rooster tot het klaar is om in plakjes gesneden en geserveerd te worden.

  7. Bewaar bananenbrood afgedekt 2 dagen op kamertemperatuur of maximaal een week in de koelkast. Bananenbrood smaakt het best op de tweede dag na het bakken, nadat de smaken zich hebben samengevoegd.

Bananenbrood recept 🍌🍞

Maak het wereldberoemde bananenbrood met dit toprecept! Het recept is eenvoudig en snel met gegarandeerd resultaat.

Vochtig bananenbrood

Standaard zal het recept resulteren in een vochtig bananenbrood. Volg dus gewoon de instructies en geniet!

Gezond bananenbrood

Om een gezond bananenbrood te maken, moet je het volgende doen:

  1. Gebruik 100% volkorenmeel in plaats van witte bloem.
  2. Gebruik plantaardige olie in plaats van boter.
  3. Vervang suiker door honing en gebruik er minder van. Je kunt zoetstoffen zelfs helemaal overslaan.

Chocolade Bananenbrood

Bananenbrood met chocoladechips maken is eenvoudig. Voeg gewoon 3/4 kopjes (of 1,75 dl) chocolade chips toe in stap 3 en je krijgt chocolate chip bananenbrood!

Veganistische variant

Wil je veganistisch bananenbrood maken? Voor een veganistische variatie moet je boter vervangen door een plantaardige olie. Dat is het!

Starbucks

We zijn er heel zeker van dat het Starbucks bananenbrood precies dit recept gebruikt. We hebben ze vaak naast elkaar getest en we kunnen het verschil echt niet zien.

Bananen notenbrood

Om bananenbrood te maken, voeg je 3/4 kopje (of 1,75 dl) gehakte noten toe aan het bananenbrooddeeg. Je kunt bijvoorbeeld pecannoten of walnoten gebruiken.