ਹਦਾਇਤਾਂ

1. ਓਵਨ ਰੈਕ ਨੂੰ ਹੇਠਲੇ ਤੀਜੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F (175°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਓਵਨ ਰੈਕ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਧਾਤੂ 9x5" (25x10cm) ਰੋਟੀ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ।

2. ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।

3. ਹੈਂਡਹੇਲਡ ਜਾਂ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਉੱਚੀ ਰਫਤਾਰ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ. ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਦਹੀਂ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਕੇਲੇ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।

4. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਚਲਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਜੇਬਾਂ ਨਾ ਰਹਿ ਜਾਣ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

5. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਲਗਭਗ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਰੋਟੀ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਗਈ ਟੂਥਪਿਕ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਗਿੱਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਓਵਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 60 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ 60-ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਰ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਰੋਟੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ।

6. ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਮੇਜ਼ ਜਾਂ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

7. ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਢੱਕ ਕੇ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਸੁਆਦ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।